EPICERIE DE NUIT PARIS ETOILE LAURISTON

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DOM PERIGNON 75cl 2004 vintage coffret

300,00 EUR

Le Dom Pérignon 2004 présente un nez qui révèle des notes de fruit blanc et de fleur séchée, auxquels se mêlent tour à tour l'amande et le cacao poudré. Les caractères classiques de la torréfaction complètent l'ensemble pour donner un champagne d'une maturité accomplie. En bouche, le vin évolue entre densité et apesanteur. La précision est extrême, tactile, sombre et ciselée et se conclut sur une note séveuse et épicée. Le Dom Pérignon 2004 est un champagne racé que son chef de cave Richard Geoffroy compare à son glorieux aîné de 1970. De manière générale, les vins Dom Pérignon, d'une belle complexité aromatique, se distinguent par leur structure et leur matière. En vieillissant, la maturité est plus complexe, plus profonde tout en préservant la fraîcheur et un style unique. Lors de la dégustation, ces émotions se retrouvent à travers l'expression du binôme chardonnay et Pinot noir. Si le Chardonnay offre la première sensation de vivacité et de vibration en bouche, le Pinot Noir lui, contrebalance l'émotion en apportant la longueur en bouche.

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